КУЛИНАРИЯ

Жареный цыпленок

Селедка под шубой

Пирог " Женская слабость"

Винегрет из овощей.

-горчица 1 чайн. лож.
-капуста квашеная 100 г.
-картофель 4 шт
-лук зеленый 50 г.
-масло растительное 2 ст.л.
-морковь 1 шт
-огурцы соленые 2 шт
-сахар
-свекла 1 шт
-уксус 0.25 стак.
-яблоки 1 шт

Вареный картофель, яблоки, огурцы, морковь очистить, нарезать ломтиками, кубиками или соломкой, сложить в миску, прибавить квашеную шинкованную капусту. Горчицу, соль, перец, сахар растереть с маслом и развести уксусом. Перед тем как подать к столу, овощи смешать с приготовленным соусом, уложить в салатник, украсить ломтиками свеклы, посыпать зеленым луком и укропом. Можно украсить винегрет также свежими огурцами и помидорами. Винегрет получается более вкусным, если его заправить майонезом.

Минтай запеченный в сметане.

-масло растительное 4 ст.л.
-минтай 1 кг.
-мука 2 ст.л.
-перец
-сметана 0.5 стак.
-соль

Очищенную и промытую рыбу нарежьте кусочками, поперчите, посолите, обваляйте в муке и пожарьте на растительном масле. Жареную рыбу сложите в сковороду или сотейник, залейте сметаной и запеките в духовке. На стол рыбу можно подавать с овощным гарниром.