Готовим.РУ [386]: Готовим ямс и батат

By akatnik , 00:02


Если выпуск отображается некорректно, Вы можете посмотреть его на сайте перейти к выпуску >>>

Оригинальная кулинария [386]: Готовим ямс и батат

Рецепты

Ямс и батат, несмотря на внешнее сходство клубней, совершенно разные растения. Батат родом из Латинской Америки, семейство вьюнковых. Ямс - из Африки, семейство диоскорейные.

Фрикадельки из ямса

Для рецепта Вам потребуются: ямс - 700г; молоко - 1/2 стакана; яйцо - 3 шт.; помидор - 4 ст.л.; зеленый лук - 3 ст.л.; перец чили - 1 шт.; хлеб белый - 45г; масло растительное; соль, перец черный (молотый) - по вкусу.

Ямс очистить и нарезать кружочками. Отварить в подсоленной воде в течение 20–30 мин. до готовности. Воду слить и размять ямс с небольшим количеством молока и яйцами. Добавить измельченные помидоры, зеленый лук, жгучий перец, соль, черный перец и перемешать.

Сформировать из полученной смеси фрикадельки. Каждую фрикадельку обмакнуть в яичную смесь и обвалять в хлебных крошках. Обжарить фрикадельки в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Омлет по-испански с бататом

Для рецепта Вам потребуются: батат (сладкий картофель) - 500г; перец острый (красный, хлопьями) - 1 ч.л.; масло оливковое - 5 ст.л.; лук репчатый (мелкий) - 2 шт.; яйцо - 6 шт.; соль, перец - по вкусу.

Разогрейте духовку до 200С. Батат очистите, нарежьте кубиками по 2 см, выложите на противень и хорошо перемешайте с красным перцем и 2 ст. л. оливкового масла. Запекайте в духовке 30 минут, до мягкости, время от времени перемешивая.

Разогрейте оставшееся масло в жаростойкой сковороде. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте, помешивая, 5 минут. Добавьте сладкий картофель и перемешайте.

Взбейте вилкой или венчиком яйца с солью и черным перцем. Залейте взбитыми яйцами батат с луком и готовьте на малом огне 10 минут. Поместите сковороду в духовку, чтобы подрумянить верх омлета. Аккуратно выложите готовую тортилью на тарелку, освободив края, и подавайте с зеленым салатом.

Ветчина с бататом

Для рецепта Вам потребуются: ветчина - 750г; батат - 4 шт.; апельсин - 1 шт.; масло сливочное - 2 ст.л.; соль - 1/2 ч.л.; пудра сахарная - 3 ст.л.; сок лимона - 1 ст.л.

Ветчину положим в огнеупорную форму с крышкой. Вокруг ветчины нальем неполных 0,25 л горячей воды. Батат очистим, вымоем и разрежем на четыре части. Апельсин очистим и нарежем поперек ломтиками. Четвертинки бататов и ломтики апельсина разложим вокруг ветчины таким образом, чтобы через каждые две четвертинки батата был ломтик апельсина. Сверху по ветчине распределим кусочки масла, посыплем все солью и сахаром и сбрызнем лимонным соком.

Духовку разогреем до 160C. Накроем форму крышкой. Потушим ветчину в духовке на втором уровне снизу в течение 60 минут, причем за это время 2 - 3 раза польем ветчину мясным соком, образующимся при тушении.

Все рецепты с бататом

ГОТОВИМ| "Постные вторые блюда "l ЗАЯВКИ… Brassica 08 апр 2011 08:55
С ДНёМ РОЖДЕНИЯ julia_kh! Медуза 08 апр 2011 08:42
А что вы сегодня сварганили? (4) Brassica 08 апр 2011 08:33
Рецепты блюд! Silmsu 08 апр 2011 07:43
А давайте...№XXXXXXXX! Леля 08 апр 2011 07:17
Prepare to be a Good Basketball Leader with These … sally123 08 апр 2011 07:16
Getting Experience from Great Basketball Coaches t… sally123 08 апр 2011 07:15
What You Can Learn about How to Be a Good Leader i… sally123 08 апр 2011 07:14
Useful Leadership Lessons Shared by Famous Basketb… sally123 08 апр 2011 07:14
Learn How to Be a Basketball Leader from the Exper… sally123 08 апр 2011 07:13
Reinforce Your Defense Skills to be a Perfect Bask… sally123 08 апр 2011 07:12
Достали!!! Re 08 апр 2011 03:08
C днем рождения,КАТЕРИНА!!!!!! Катерина 07 апр 2011 22:21
Тысячникам! Lanna 07 апр 2011 22:11
Личные послания - 8. julia_kh 07 апр 2011 21:48

Новости


Не хватает знаний?
Дистанционные программы. Повышение квалификации. Диплом MBA.От 59 000р
Одежда зимняя на Avito!
Покупка и продажа личных вещей на сайте объявлений Avito.ru! Выгодно!
Корпорация праздника
Организация праздников. Большой выбор артистов и площадок!
Арбитражные суды Москвы, МО
Ведение дел. Все включено! Консультации, заседания суда.

Внимание! Некоторые из следующих ссылок позволяют войти в кабинет подписчика без знания пароля. Не передавайте никому это письмо во избежание несанкционированного доступа к Вашему личному кабинету на проекте Рассылки@Mail.Ru.
Архив рассылки * Рекомендуемые рассылки * Отключить рекламу * Мои подписки * Помощь
Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса
Отказаться от получения данной рассылки: нажмите здесь или отправьте это письмо

0 коммент.:

Отправить комментарий

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)