Готовим.РУ [352]: Рецепты кебабов

By akatnik , 04:57


Оригинальная кулинария [352]: Рецепты кебабов

Рецепты

Кебаб (от перс. kabab «жареное мясо») - блюдо азиатской кухни, которое традиционно готовят из рубленой баранины, жаренной на шампурах.

Кебаб винный из баранины
Для рецепта Вам потребуются: баранина - 200г; жир бараний - 20г; лук репчатый - 20г; вино красное - 20г; вода - 80г; мука - 10г; перец красный (молотый) - 1г; перец чёрный (горошек) - 0.2г; томат-пюре - 5г; лавровый лист - по вкусу; гарнир - 200г.

Мякоть бараньего окорока нарезают кусочками и обжаривают в кастрюле с кипящим бараньим жиром. Затем прибавляют мелко нарезанный репчатый лук, муку, молотый красный перец, томат-пюре, черный перец горошком, лавр, все это заливают вином и теплой водой и варят на слабом огне, пока мясо не станет мягким. На гарнир подают отварной рис или пюре из фасоли.

Кебаб из свинины с помидорами
Для рецепта Вам потребуются: свинина - 1кг; помидоры - 500г; лук репчатый - 300г; йогурт несладкий - 150 мл; масло растительное - 50г; яйцо - 1 шт.; базилик (зелень) - 1 пучок; соль, перец красный (молотый) - по вкусу.

Мякоть свинины промывают, нарезают кусочками и пропускают через мясорубку. Добавляют нарезанные кубиками помидоры, мелко нарезанный репчатый лук, яйцо, перец и соль. Все хорошо перемешивают, формуют кебабы и жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности.

Готовые кебабы выкладывают на блюдо, посыпают измельченной зеленью базилика, поливают йогуртом и подают к столу.

Кебаб из телятины с ветчиной
Для рецепта Вам потребуются: телятина - 600г; ветчина (копченая жирная) - 200г; лук репчатый - 100г; лук зелёный - 100г; масло растительное - 1 ст.л.; соль, перец - по вкусу.

Мясо промывают, пропускают через мясорубку вместе с ветчиной и репчатым луком, заправляют солью, перцем, тщательно перемешивают и выдерживают в прохладном месте в течение 1,5-2 ч. После этого разделывают массу в виде колбасок и жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями. Перед подачей к столу посыпают кебаб мелко нарезанным зеленым луком.

Рецепты кебабов

... и другие домашние животные duka 12 окт 2010 14:16
Оладышки с яблочками ... Baileyss 12 окт 2010 14:05
Красота - страшная сила! Еленушка 12 окт 2010 12:35
Шварценеггер мэр Москвы polaa 12 окт 2010 12:26
Музыка Brita 12 окт 2010 11:50
Маршруты выходного дня. toba 12 окт 2010 11:45
Диеты.Худеем или нет? Marinessa. 12 окт 2010 09:37
ФАУНА-ЗАГАДКИ Marinessa. 12 окт 2010 09:27
А что вы сегодня сварганили? (3) Mattioli 12 окт 2010 09:01
Рецепты из белых грибов Palma 12 окт 2010 08:58
ФЛОРА-ИГРА Palma 12 окт 2010 08:53
Помидоры под шубой. elena692007 12 окт 2010 08:10
Готовим в ГОРШОЧКАХ elena692007 12 окт 2010 08:06
Осень... Raissa2003 12 окт 2010 07:29
Тысячникам! Медуза 12 окт 2010 06:35

Новости

  • Ученые разработали рецепт хлеба-антидепрессанта. Международная группа ученых разработала рецепт хлеба, в который входит гормон радости – серотонин. Известно, что недостаток этого гормона у людей провоцирует депрессию

  • Первый музей помидоров открылся в Италии. В итальянском городке Коллеккьо (Collecchio) в окрестностях Пармы состоялось открытие единственного в стране музея помидоров, в честь персонажа сказки Джанни Родари «Чиполлино» получившего название «Синьор Помидор» (Museo del Pomodoro).

  • Чернослив предотвращает ломкость костей. Старший научный сотрудник SFVAMC и адъюнкт-профессор медицины из университета Сан-Франциско в Калифорнии Бернард Халлоран утверждает, что его команда нашла отличный способ, ускоряющий заживление травм опорно-двигательного аппарата.

  • Красный лук помогает сердцу оставаться здоровым. Красный лук может предотвратить развитие болезней сердца. Он способен выводить из тела холестерин, который вызывает сердечные приступы и инсульты, подтверждают ученые. При этом лук сохраняет хороший холестерин, который, наоборот, защищает сердце.

  • Список самых вредных продуктов, от которых стоит отказаться. Специалистка из Канады, врач-диетолог Джун Томпсон настаивает на извлечении из рациона жирной свинины, жирных сыров, майонеза и сахара. Взамен специалист предлагает продукты, которые не ухудшают вкус пищи

  • Жир с живота уберет гранатовый сок. Жители Востока давно подметили целебные свойства гранатового сока и с давних времен употребляли его сок в качестве кроветворного средства, для профилактики сердечнососудистых заболеваний.



Кто из нас не мечтал освоить хотя бы один иностранный язык?!
ЕШКО предлагает языковые курсы для взрослых и детей, для делового общения и туризма. Простота и доступность изложения материала, актуальные разговорные темы, удобное оформление и упражнения, обеспечивающие высокий и быстрый результат.

Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса
Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо

0 коммент.:

Отправить комментарий

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)