блюда из манго

Десерт с манго и меренгами
Для рецепта Вам потребуются: манго - 1 шт.; мягкий сыр - 125г; сахарная пудра - 25г; меренги - 4 шт.; крем фреш - 200 мл.
Тонко срезать кожуру с манго. Срезать по большому куску со всех сторон плода, обрезая мякоть с косточки. Срезать 8 тоненьких кусочков и отложить. Остальное взбить в кухонном комбайне в пюре.
В миске взбить сыр с сахаром, затем постепенно добавить пюре манго.
Раскрошить безе и уложить в бокалы, прослаивая кремом и пюре манго. Украсить отложенными кусочками манго и охлаждать до подачи на стол.

Салат из черной фасоли и манго
Для рецепта Вам потребуются: лимонный сок - 3 ст.л.; оливковое масло - 2 ст.л.; черная фасоль (консервированная) - 450г; манго (мелко нарезать) - 1 шт.; авокадо (спелое, кубиками) - 1 шт.; репчатый лук (красный, мелко нарезать) - 1/2 шт.; соус tabasco - по вкусу; петрушка (мелко нарезанная) - 2 ст.л.; салат-латук (порезанный) - 1 стакан.
Приготовить заправку из лимонного сока и оливкового масла. Залить дрессингом все остальные ингредиенты (кроме салата), приправить солью , чёрным перцем и Tabasco - по вкусу. Хорошо размешать. Дать настояться минут 15. Подавать - разложив поверх зеленого салата.

Креветки с манго и огурцом
Для рецепта Вам потребуются: креветки (вареные тигровые) - 150г; огурец - 1 шт.; манго - 1 шт.; красный чили (мелко порезанный) - 1 шт.; зеленый лук - 1 шт.; оливковое масло - 1 ст.л.; кинза (порезанной) - 1 ст.л.; сладкий соус чили.
Положить чили, сок и цедру лайма, зеленый лук, кинзу и оливковое масло в миску. Добавить креветки и мариновать в смеси примерно 20 мин.
Порезать огурец с помощью картофелечистки на тонкие ленточки и порезать манго на кусочки.
Надеть креветки, кусочки манго и полоски огурца на деревянные шашлычки и полить маринадом. Подавать со сладким соусом чили.

0 коммент.:

Отправить комментарий